炊いたご飯の残りは自然に冷ますのがキマグレ流で
そのあとは、雑炊やおかゆになります。
旬のちぬの刺身は醤油漬けして、たっぷりの胡麻で和えて
貝柱は軽く醤油をふって、荏胡麻の油を垂らしました。
大好きな紫蘇の葉は３０枚、みょうがは３個灰汁抜きをして、いずれも細く切りました。
熱々のごはんの上にのせて、具の表面がうっすら白くなったら食べ頃です。
このほかには納豆、のり。
ごはんは３膳を平らげました。
あら、これじゃアサメシですか?
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旬のちぬの刺身は醤油漬けして、たっぷりの胡麻で和えて 熱々のごはんの上にのせて、具の表面がうっすら白くなったら食べ頃です。 あら、これじゃアサメシですか? |
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